LE TERROIR
Une parcelle : Le Noyer Blanc : Un hectare de Sémillon planté dans les années 60 sur un terroir argilo-calcaire.
 
LE CÉPAGE
100% Sémillon.
 
LA VINIFICATION
Secret bien gardé ;)
 
LA DÉGUSTATION
Il dévoile au nez des arômes d'agrumes frais et de bonbon anglais complétés en bouche par une rondeur offerte par la fermentation malo-lactique.
 
SUGGESTIONS D’ACCORD METS ET VINS
Des bulles fines et légères qui peuvent se boire à toute heure, avec modération.
 
PRODUCTION
600 bouteilles.