DISTINCTIONS
Le Figaro : Top 10 des meilleurs rosés hors Provence - Score 88/100
Médaille Argent au Concours Expression Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine 2022
 
LE MILLÉSIME
Gel tardif, printemps pluvieux, été maussade : ce millésime 2021 aura mis les nerfs et les organismes des vignerons à rude épreuve. Mais à force de travail et de ténacité, 2021 nous offre des vins d’une grande fraîcheur, aux arômes fruités d'une rare expressivité.
 
LE VIGNOBLE
Le Château La Peyruche est situé sur de magnifiques coteaux qui dominent la Garonne. Ce vin est issu d’un assemblage de parcelles au sol de graves rouges et argilo-calcaires.
Toutes nos parcelles sont cultivées selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique et ce Rosé est le premier vin BIO du domaine.
 
LE CÉPAGE
100% Merlot
 
LA VINIFICATION
Les raisins sont récoltés lorsque la maturité aromatique est atteinte. Après débourbage, la fermentation est ensuite conduite à basse température afin de préserver tout le caractère fruité de ce vin.
 
LA DÉGUSTATION
La robe est pâle, évoque un jus de pomelos frais. Au nez, le dégustateur est cueilli par des notes d’agrumes, de citron confit. Le tout, étonnamment complexe, est mâtiné d’arômes de fleurs blanches. La bouche est droite, suave et la légère sucrosité masque à peine les beaux amers finaux. Un bel équilibre entre l’acidité, l’onctuosité et l’amertume.
 
SUGGESTIONS D’ACCORD METS ET VINS
A boire frais (10 à 12°C). Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et barbecues de l’été.