LE MILLÉSIME

Gel tardif, printemps pluvieux, été maussade : ce millésime 2021 aura mis les nerfs et les organismes des vignerons à rude épreuve. Mais à force de travail et de ténacité, 2021 nous offre des vins d’une grande fraîcheur, aux arômes fruités d'une rare expressivité.

 

LE VIGNOBLE

Le Château La Peyruche est situé sur de magnifiques coteaux qui dominent la Garonne. Ce vin est issu d’un assemblage de parcelles au sol de graves rouges et argilo-calcaires.

Toutes nos parcelles sont cultivées selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique et ce Rosé est le premier vin BIO du domaine.

 

LES CÉPAGES

Ce vin rosé est majoritairement issu de parcelles de Merlot.

 

LA VINIFICATION

Les raisins sont récoltés lorsque la maturité aromatique est atteinte. Après débourbage, la fermentation est ensuite conduite à basse température afin de préserver tout le caractère fruité de ce vin.

 

LA DÉGUSTATION

La robe est pâle, évoque un jus de pomelos frais. Au nez, le dégustateur est cueilli par des notes d’agrumes, de citron confit. Le tout, étonnamment complexe, est mâtiné d’arômes de fleurs blanches. La bouche est droite, suave et la légère sucrosité masque à peine les beaux amers finaux. Un bel équilibre entre l’acidité, l’onctuosité et l’amertume.

 

SUGGESTIONS D’ACCORD METS ET VINS

A boire frais (10 à 12°C). Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et barbecues de l’été.

Bordeaux Rosé - 2021

PrixÀ partir de 8,50 €
  • Avec sa robe légère et limpide, son nez d'agrumes et de bonbon anglais, ce rosé est vif et aromatique. À déguster frais pour vos apéritifs et barbecues.