DISTINCTIONS

  • Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021
  • Médaille d'Or au Concours des Vins Terre de Vins 2021
  • Médaille de Bronze 2021 Decanter World Wine Awards : 86/100

 

LE MILLÉSIME

Avec un printemps très humide, qui a donné beaucoup de travail à toute notre équipe, et un été très sec, le millésime 2020 est celui de tous les contrastes. Grâce notamment à un mois de septembre à la climatologie plus "équilibrée", les raisins ont atteint une parfaite maturité aromatique et phénolique, tout en conservant une fraîcheur et une minéralité remarquables.

 

LES SOLS

Le Château La Peyruche est situé sur les magnifiques coteaux qui dominent la Garonne. Ce vin est issu d’un assemblage de parcelles au sol de graves rouges et argilo-calcaires. Toutes nos parcelles sont cultivées selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

 

LES CÉPAGES

Ce vin blanc est issu d’un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon.

 

LA VINIFICATION

Les raisins sont récoltés à maturité pour être ensuite pressés. Le jus ainsi obtenu est ensuite débourbé puis fermenté à basse température. Cette cuvée est partiellement vinifiée en barrique et élevée sur lies. 

 

LA DÉGUSTATION

Au premier nez, les fruits dominent : pêche jaune et abricot notamment. Puis, petit a petit, ce vin révèle toute sa complexité avec des notes florales (tilleul) et une touche legerement toastée. En bouche, l'attaque est vive mais la dégustation se termine tout en rondeur.

 

SUGGESTIONS D’ACCORD METS ET VINS

A boire frais, entre 10 et 12°C. Il accompagnera parfaitement vos poissons en sauce et vos volailles à la crème

Bordeaux Blanc - 2020

PrixÀ partir de 8,50 €
  • Élaborée à partir de Sauvignon et de Sémillon, cette cuvée est vinifiée et élevée en fût de chêne pendant 6 mois. Ce vin est frais, fruité et complexe. Idéal pour accompagner vos poissons en sauce et vos volailles à la crème